Saskaņā ar jaunākajiem datiem Spānijas reģionos, kas aptver aptuveni pusi valsts, olīveļļa šobrīd ir viena no visvairāk zagtajām precēm lielveikalos un tiek dēvēta par “šķidro zeltu”. Lai novērstu zādzības, piecu litru un dažkārt arī viena litra olīveļļas pudeles ir saslēgtas un piestiprinātas pie plauktiem vai aprīkotas ar elektroniskām drošības birkām. Tomēr, kā atzīst lielveikalu ķēdes “Eroski” tirdzniecības vadītājs, zagļiem tas bieži neesot šķērslis. Organizēti noziedzīgi grupējumi zog eļļu, lai pārdotu to tālāk. Kā ziņo laikraksts “The Financial Times”, arī olīvu audzētāji un pārstrādes uzņēmumi ir kļuvuši par zādzību upuriem un zaudējuši desmitiem tūkstošu litru eļļas. Spānijā kopumā olīveļļa ierindojas otrā zagtāko preču vietā aiz alkohola. Trešais sarakstā ir slavenais spāņu Ibērijas šķiņķis.

Pagājušā gada laika apstākļi nebija labvēlīgi olīvu ražai un tā rezultātā olīveļļai būtiski palielinājās cena. Viens litrs augstas kvalitātes neapstrādātas eļļas, kas pirms četriem gadiem maksāja mazāk nekā 5 eiro, tagad maksā līdz pat 14 eiro.

Jāpiebilst, ka Spānija ir lielākā olīveļļas ražotāja, un ģimenes to pērk vairumā, lai izmantotu ēdienu gatavošanā.